Tou bichvat

Tou Bichvat, qui signifie le 15ᵉ jour du mois de Chevat en hébreu, est une date marquante du calendrier juif. Cette fête célèbre l’arbre, élément vital de notre Terre. En Israël, cette date marque le renouveau de la nature, l’apparition des premiers bourgeons, et c’est aussi une occasion de planter des arbres. La coutume veut que l’on déguste lors de cette fête, un buffet de fruits exotiques et des sept espèces de la terre d’Israël citées dans la Torah : blé, orge, vigne (raisin), figue, grenade, olive et datte.

L’origine de Tou Bichvat remonte à l’époque rabbinique. Les Sages d’Israël décidèrent de marquer le 15 du mois de Chevat comme date importante, symbolisant un nouveau cycle pour les arbres, et notamment pour les arbres les plus précoces de la Terre Sainte.